Speisekarte

CHF.

Suppen
Saaser Gerstensuppe
9.50
Kartoffelsuppe mit Rauchwurst vom Schwein
10.00
Walliser Brotsuppe 9.50
Tagessuppe 8.00



Salate
Selbstbedienung am Buffet
(Grüner Salat, Bohnen, Mais, Karotten, Tomaten, Randen, Kartoffelsalat, Teigwaren) 
 
Kleiner Salatteller
9.50
Grosser Salatteller
15.50



Kalte Küche
 
Mattmarkteller (Trockenfleich, Hauswurst, Speck & Käse) 32.00
Saaser Käseteller 18.00
Trockenfleischteller (vom schottischen Hochlandrind) 29.00
Saaser Z`Vieri (Schottische Hauswurst, Speck & Käse) 17.00
Sandwich (Käse, Schinken oder Salami) 8.00
                  (Rohschinken oder Trockenfleisch) 12.00

Rösti

Rösti mit Ei                                                                                                                                  17.00

Rösti mit Ei und Käse                                                                                                                19.00

Rösti Walliserart (Speck, Tomate und Käse)                                                                            23.50 


Käseschnitte
 
Käseschnitte nature 17.00

Käseschnitte mit Ei

19.00

Käseschnitte mit Schinken und Ei

23.00


Polenta
 
Polenta mit Lammragout 25.00
Polenta mit Kalbsragout vom Eringer 27.00

 Polenta mit Speck und Käse                                                                                                    22.00

 Polenta mit Gorgonzola und Konfitüre                                                                                 19.00                                                                                                       


Fitness
 
Fitnessteller mit Pouletbrust 25.00
Fitnessteller mit Schweinesteak

27.00

Fitnessteller mit Filet vom Schottischen Hochlandrind 34.00
Fitnessteller mit Filetspiess vom Saaser Lamm 28.00

Maccaronen
 
Älpler Art (mit Kartoffeln, Speck, Zwiebel, Rahm, Käse) 22.50

Dieter`s Maccaronenteller

(mit Rindfleischstreifen, Zwiebeln, Knoblauch und Mascarpone)

25.50
Spaghetti Bolognese 19.00

Der Chef empfiehlt
 
Roastbeef mit Pommes frites und hausgemachter Tatarsauce 26.00
Gordon- Bleu mit Pommes frites & Gemüse 32.50
Rindfleischeintopf mit versch. Gemüse und Kartoffeln 28.00
   
   

Für unsere Kleinen
 
Spaghetti Bolognese & Käse 13.00
Paniertes Schnitzel mit Pommes frites 15.00

 Portion Pommes frites                                                                                                               8.00



Preise inkl.gesetzl.MwSt.

Fleischherkunft: Poulet: Frankreich  Schwein: CH   Lamm: CH (eigener Landwirtschaftsbetrieb)  

Kalb: CH (Saastal)   Rind:  CH (eigener Landwirtschaftsbetrieb)