Speisekarte
CHF.
| Suppen |
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Saaser Gerstensuppe |
9.50 |
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Kartoffelsuppe mit Rauchwurst vom Schwein |
10.00 |
| Walliser Brotsuppe | 9.50 |
| Tagessuppe | 8.00 |
| Salate |
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| Selbstbedienung am Buffet |
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(Grüner Salat, Bohnen, Mais, Karotten,
Tomaten, Randen, Kartoffelsalat, Teigwaren) |
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Kleiner Salatteller |
9.50 |
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Grosser Salatteller |
15.50 |
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Kalte Küche |
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| Mattmarkteller (Trockenfleich, Hauswurst, Speck & Käse) | 32.00 |
| Saaser Käseteller | 18.00 |
| Trockenfleischteller (vom schottischen Hochlandrind) | 29.00 |
| Saaser Z`Vieri (Schottische Hauswurst, Speck & Käse) | 17.00 |
| Sandwich (Käse, Schinken oder Salami) | 8.00 |
| (Rohschinken oder Trockenfleisch) | 12.00 |
Rösti
Rösti mit
Ei
17.00
Rösti mit Ei und
Käse
18.50
Rösti Walliserart (Speck, Tomate und Käse) 23.50
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Käseschnitte |
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| Käseschnitte nature | 17.00 |
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Käseschnitte mit Ei |
19.00 |
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Käseschnitte mit Schinken und Ei |
22.00 |
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Polenta |
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| Polenta mit Lammragout | 24.00 |
| Polenta mit Kalbsragout vom Eringer | 27.00 |
Polenta mit Speck und Käse 21.00
Polenta mit Gorgonzola und Konfitüre 18.00
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Fitness |
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| Fitnessteller mit Pouletbrust | 25.00 |
| Fitnessteller mit Schweinesteak | 27.00 |
| Fitnessteller mit Filet vom Schottischen Hochlandrind | 34.00 |
| Fitnessteller mit Filetspiess vom Saaser Lamm | 26.00 |
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Maccaronen |
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| Älpler Art (mit Kartoffeln, Speck, Zwiebel, Rahm, Käse) | 22.50 |
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Dieter`s Maccaronenteller (mit Rindfleischstreifen, Zwiebeln, Knoblauch und Mascarpone) |
24.50 |
| Spaghetti Bolognese | 19.00 |
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Der Chef empfiehlt |
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| Gordon- Bleu mit Pommes frites & Gemüse | 32.50 |
| Bratwurst am Meter an einer Zwiebelsauce (mit Pommes frites oder Rösti) | 25.00 |
| Saaser Eintopf an einer würzigen Bouillon (Pot-ou-feu) | 28.00 |
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- (gekochter Speck, Rindfleisch, Wirsing, Kabis, Karotten, Sellerie, Lauch und
Kartoffeln) |
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| Käsefondue à la Dieters Hausmischung | 27.00 |
| Sandwich Mattmark (Ciabattabrot mit Filet v. Schottischen Hochlandrind dazu hausgemachte Knoblauch-Schnittlauchsauce und Pommes frites) | 24.00 |
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Für unsere Kleinen |
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| Spaghetti Bolognese & Käse | 13.00 |
| Paniertes Schnitzel mit Pommes frites | 15.00 |
Portion Pommes frites 8.00
Preise inkl.gesetzl.MwSt.
Fleischherkunft: Poulet: Frankreich Schwein: CH Lamm: CH (eigener Landwirtschaftsbetrieb)
Kalb: CH (Saastal) Rind: CH (eigener Landwirtschaftsbetrieb)